La betterave sucrière figure parmi les cultures les mieux adaptées aux conditions climatiques de la Wallonie. Toutefois, l’intensification des sécheresses et des épisodes de chaleur soulève de nouvelles questions. Cette culture reste-t-elle résiliente face aux changements climatiques ? Cet article fait le point sur ses atouts, ses limites et les pistes d’adaptation pour l’avenir.