Le sorgho

Le recours au maïs sous forme d’ensilage permet de sécuriser les stocks fourragers avec un produit de bonne valeur alimentaire. En sol à réserve hydrique moindre et en situation de sécheresse forte, il peut néanmoins perdre cet avantage. Dans ces cas particuliers, une transition vers d’autres espèces tel que le sorgho de type sucrier pour ensilage plante entière paraît offrir une alternative crédible. Pour mieux comprendre son intérêt et ses limites, nous l’abordons largement.