Vente directe à la ferme - Circuits courts - Avantages et contraintes pour l’agriculteur
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Avantages et contraintes pour l’agriculteur
Envisager une diversification engendre de nombreuses questions. La DGO3 répond à celles les plus fréquemment posées par le biais de témoignages structurés en 17 clips.
La commercialisation en circuits courts présente de nombreux avantages pour l’agriculteur mais également des contraintes qui sont illustrés dans un film réalisé en 2011 par la DGO3.
On en retiendra que raccourcir la chaîne de commercialisation de ses produits permet à l’agriculteur de :
 mieux maîtriser les débouchés commerciaux de sa production, et notamment les diversifier ;
mieux maîtriser le prix de vente indépendamment des fluctuations des marchés mondiaux, et obtenir ainsi un prix équitable pour les efforts consentis ;
se donner la possibilité de créer de la valeur ajoutée en transformant toute ou partie de sa production ;
avoir un contact direct avec les personnes qui vont consommer ses produits (retour d’expérience, reconnaissance sociale, etc) ;
générer, dans la plupart des cas, des rentrées financières qui assurent la rémunération d’un (de) membre(s) de la famille qui travaille(nt) à la ferme mais qui peuvent aussi permettre l’engagement de personnel sur l’exploitation.
Mais se lancer dans la vente directe ou en circuit court reste un défi pour l’agriculteur :
Il doit souvent apprendre de nouveaux métiers comme la transformation de son produit (en fromage, pain,...) ou encore la vente (présentation, étiquetage, marketing, débouchés, etc) à pratiquer en parallèle avec son métier de producteur
Cette aventure peut entraîner une adaptation nécessaire des bâtiments existants ou la construction de nouveaux dédiés à ces nouvelles activités.
La commercialisation en circuit court fait donc appel à des compétences dans des domaines variés. Un Vade-mecum consultable en ligne permet de dresser le bilan des exigences légales qu’il faudra respecter. Mais face à ce défi, l’agriculteur n’est pas seul et peut faire appel au service d’encadrement et d’information disponible pour se faire accompagner dans son projet.
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