Table des matieres

Table des matieres.. I

PREAMBULE.. V

chapitre I. LES FACTEURS DE LA PRODUCTION.. 1

I.1 La main-d’œuvre. 1

I.1.1 Situation de mai 2005 à mai 2006. 1

I.1.2 Evolution récente. 7

I.1.3 Etat civil et formation du chef d’exploitation. 8

I.1.4 Succession des exploitants. 10

I.2 La terre. 11

I.2.1 La superficie agricole utilisée (SAU) 11

I.2.2 La valeur vénale des terres. 13

I.2.3 Les modes de faire-valoir des terres. 15

I.3 Les cheptels. 17

I.3.1 Cheptel bovin. 17

I.3.2 Cheptel porcin. 18

I.3.3 Cheptel avicole. 19

I.3.4 Autres cheptels. 20

I.4 Le matériel agricole. 21

I.4.1 Les tracteurs. 21

I.4.1.1 Autre matériel 23

chapitre II. Les unites de production.. 25

II.1 Nombre d’exploitations. 25

II.2 Superficie agricole utilisée moyenne par exploitation. 26

II.3 Répartition des exploitations selon l’orientation technico-économique. 28

II.4 Répartition des exploitations selon la superficie cultivée. 30

II.5 Répartition des exploitations selon le statut juridique et selon le volume de la main-d’œuvre 31

II.6 Nombre d’exploitations détentrices de bovins et de porcs. 32

II.6.1 Nombre de détenteurs de bovins. 32

II.6.2 Nombre de détenteurs de porcs. 37

II.7 Taux de remplacement des exploitations agricoles et horticoles wallonnes. 40

chapitre III. Les productions agricoles Wallonnes.. 45

III.1 Les cultures agricoles. 45

III.1.1 Les céréales. 46

III.1.2 Les cultures industrielles. 46

III.1.3 Les prés, les prairies et les cultures fourragères. 47

III.1.4 Les pommes de terre. 47

III.1.5 Terres arables retirées de la production. 48

III.1.6 Importance et localisation des cultures agricoles. 48

III.2 Les cultures horticoles. 49

III.2.1 Les productions maraîchères. 49

III.2.1.1 Les cultures de légumes en plein air 49

III.2.1.2 Les cultures sous serres. 50

III.2.2 Les productions fruitières. 50

III.2.2.1 Les cultures fruitières de plein air 50

III.2.2.2 Les cultures fruitières sous serres. 50

III.2.3 Les pépinières et cultures ornementales. 50

III.2.4 Les sapins de Noël 51

III.2.5 Importance et localisation des cultures horticoles. 51

III.3 Les productions animales. 52

III.3.1 Les productions bovines. 52

III.3.1.1 La production de viande. 53

III.3.1.2 Importance et localisation de la viande bovine. 53

III.3.1.3 La production de lait 54

III.3.1.4 Importance et localisation de la production de lait 55

III.3.2 La production porcine. 55

III.3.3 La production avicole. 56

III.3.3.1 Le poulet de chair 56

III.3.3.2 Les poules pondeuses. 56

III.3.4 Importance et localisation du secteur des granivores. 56

III.3.5 La production chevaline. 57

III.3.6 Les productions ovine et caprine. 57

III.4 Les productions biologiques. 58

III.4.1 Les productions végétales. 58

III.4.2 Les productions animales. 60

III.4.3 Evolution des productions sous contrôle. 61

III.4.3.1 Les tendances. 61

III.4.3.2 Importance du marché des produits « bios ». 61

III.4.3.3 Le dynamisme du secteur végétal « bio » wallon. 62

chapitre IV. EVOLUTION DES PRIX DES PRINCIPAUX PRODUITS ET MOYENS DE PRODUCTION AGRICOLES.. 63

IV.1 Les produits végétaux. 63

IV.1.1 Les céréales. 63

IV.1.2 Les pommes de terre. 64

IV.1.3 Les betteraves sucrières. 65

IV.2 Les produits animaux. 65

IV.2.1 La viande bovine. 65

IV.2.1.1 Les bovins de bonne qualité. 65

IV.2.1.2 Les autres bovins. 66

IV.2.2 La viande porcine. 67

IV.2.3 La viande de volaille. 68

IV.2.4 Le lait 69

IV.2.5 Les œufs. 70

IV.3 Evolution des prix reçus, des prix payés et du rapport prix reçus/prix payés. 71

IV.3.1 Indice des prix reçus. 72

IV.3.1.1 Période 1990-2006. 72

IV.3.1.2 Période 2000-2006. 72

IV.3.2 Indice des prix payés. 74

IV.3.2.1 Période 1990-2006. 74

IV.3.2.2 Période 2000-2006. 74

IV.3.3 Les termes de l’échange (ciseau des prix) 75

chapitre V. Le capital agricole (approche micro-économique) 77

V.1 Nature et importance des capitaux engagés. 77

V.2 Endettement des exploitations professionnelles. 80

chapitre VI. Les aides directes apportées au titre de la PAC.. 83

VI.1 Le 1^er pilier (données financières) 83

VI.1.1 Ventilation des aides par secteur 83

VI.1.2 Répartition des aides entre les producteurs. 84

VI.1.3 Répartition des aides selon les régions agricoles wallonnes. 86

VI.2 Le 2^ème pilier. 87

VI.2.1 Les mesures adoptées en Région wallonne. 87

VI.2.2 Exécution du PDR entre 2000 et 2006. 88

VI.2.3 Concours publics et fonds privés entre 2000 et 2006. 90

VI.2.4 Comparaison entre programmation et réalisation du PDR.. 91

VI.2.5 L’avenir du PDR, la programmation 2007-2013. 92

chapitre VII. évolution du revenu agricole.. 93

VII.1 Le revenu en agriculture. 94

VII.1.1 Structure des exploitations agricoles. 94

VII.1.2 Revenu du travail par hectare. 95

VII.1.2.1 Selon les orientations technico-économiques. 96

VII.1.2.2 Selon les régions agricoles. 98

VII.1.3 Structure des produits et des charges en Région wallonne. 99

VII.1.4 Revenu du travail par unité de travail 101

VII.1.4.1 Selon les orientations technico-économiques. 101

VII.1.4.2 Importance des aides dans le revenu du travail 102

VII.1.4.3 Revenu du travail sur une longue période. 103

VII.1.4.4 Selon les régions agricoles. 106

VII.1.4.5 Dispersion du revenu du travail en Région wallonne. 109

VII.1.5 Revenu agricole familial par unité de travail familial 111

VII.2 Le revenu en horticulture. 112

VII.2.1 Revenu du travail par hectare. 112

VII.2.2 Revenu du travail par unité de travail 113

chapitre VIII. VALEUR DE LA PRODUCTION AGRICOLE WALLONNE ET CONTRIBUTION DE CELLE-CI A LA PRODUCTION AGRICOLE BELGE ET A LA FORMATION DU PRODUIT INTERIEUR BRUT REGIONAL.. 117

VIII.1 Production agricole et horticole wallonne. 117

VIII.1.1 Situation en 2006. 117

VIII.1.2 Evolutions 1990-2006. 118

VIII.1.3 Part de l’agriculture wallonne dans l’agriculture belge. 120

VIII.2 Valeur ajoutée brute de l’agriculture wallonne et part de celle-ci dans la valeur ajoutée brute régionale 121

chapitre IX. PREVISIONS POUR 2007. 123

IX.1 Les exploitations et les facteurs de production. 123

IX.1.1 Les exploitations. 123

IX.1.2 La main-d’œuvre. 123

IX.1.3 La superficie agricole utilisée. 123

IX.1.4 Le cheptel 125

IX.2 Les productions, les prix et les revenus. 125

IX.2.1 Les productions. 125

IX.2.1.1 Les productions végétales. 125

IX.2.1.2 Les productions animales. 125

IX.2.2 Les prix. 126

IX.2.2.1 Les productions végétales. 126

IX.2.2.2 Les productions animales. 127

IX.2.3 Les revenus. 131

PREAMBULE

Ce rapport annuel sur l’évolution de l’économie agricole et horticole de la Région wallonne est présenté conformément à l’arrêté du 8 janvier 1987 instituant le CSWAAA (Conseil supérieur wallon de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de l’Alimentation).

Cette édition est la dix-neuvième. Comme les quatre années précédentes, elle a été établie par la direction de l’Analyse économique agricole du ministère de la Région wallonne.

Ce rapport comporte neuf chapitres qui concernent :

- les facteurs de production ;

- les unités de production ;

- les productions ;

- les évolutions des prix des produits et des moyens de production ;

- le capital agricole ;

- les aides directes PAC ;

- le revenu agricole ;

- la valeur de la production wallonne et sa contribution dans l’agriculture nationale ;

- les prévisions pour 2007.

chapitre I. LES FACTEURS DE LA PRODUCTION

I.1 La main-d’œuvre

La personne qui doit effectuer la déclaration au recensement agricole est l’exploitant. Celui-ci est le responsable juridique et économique de l’entreprise, il peut être une personne physique ou une personne morale pour le compte et au nom de laquelle l’exploitation est mise en valeur.

Si l’exploitant est une personne morale, il n’y a pas de main-d’œuvre familiale. Toute la main-d’œuvre agricole de l’exploitation est considérée comme de la main-d’œuvre non familiale.

La main-d’œuvre familiale ou non familiale occupée régulièrement peut travailler à temps partiel ou à temps plein (38 heures et plus par semaine ou 20 jours et plus par mois).

Par ailleurs, la main-d’œuvre agricole prise en compte n’est pas celle qui est présente le jour du recensement mais celle qui couvre toute l’année précédente (de mai 2005 à mai 2006).

I.1.1 Situation de mai 2005 à mai 2006

Au cours de la période de référence, 27 365 personnes ont exercé une activité dans le secteur agricole et horticole en Région wallonne (tableau 1.1). Elles représentent 29,6 % de la main-d’œuvre nationale dans ce secteur. La main-d’œuvre à temps plein représente 55,7 % de la main-d’œuvre totale (figure 1.1), cette proportion est supérieure à celle qui est observée sur le plan national. La Région wallonne compte 31,6 % de la main-d’œuvre nationale à temps plein et 27,4 % de la main-d’œuvre nationale à temps partiel.

La main-d’œuvre est majoritairement masculine (68,9 %), surtout lorsqu’elle est occupée à temps plein (78 %).

Les exploitants constituent la plus grande partie de la main-d’œuvre : 69 % de la main-d’œuvre à temps plein et 40,3 % de la main-d’œuvre à temps partiel. Parmi les exploitants à temps plein, on compte 13,8 % de femmes et parmi les exploitants à temps partiel, 23,9 %.

Les conjoints des exploitants forment le deuxième groupe en importance numérique. Il est très largement à dominance féminine. En Région wallonne, on dénombre 5 351 conjoints, dont 29,6 % à temps plein.

Les autres membres de la famille sont au nombre de 3 539, dont 39,2 % travaillent à temps plein.

La main-d’œuvre non familiale représente 3 077 personnes, soit 11,2 % de la main-d’œuvre totale (la main-d’œuvre des exploitations « personnes morales » en fait partie).

Figure 1.1 : Répartition de la main-d’œuvre agricole wallonne (de mai 2005 à mai 2006)

Source : DGSIE (INS) - Recensement agricole

En Région wallonne, près de deux exploitants sur trois n’ont pas de conjoint qui travaille dans l’exploitation.

Par rapport à la Région flamande, l’effectif de la main-d’œuvre non familiale occupée dans les exploitations wallonnes est assez faible. En effet, la Région flamande emploie nettement plus de main-d’œuvre non familiale, notamment en horticulture, secteur beaucoup plus développé dans cette région qu’en Région wallonne.

Tableau 1.1 : Situation de la main-d’œuvre agricole en Région wallonne et en Belgique (de mai 2005 à mai 2006)

		Région wallonne		Belgique		A/B
		A	%	B	%	%
Main-d’œuvre à temps plein
Exploitants :
	- hommes	9.064	86,2	27.297	88,7	33,2
	- femmes	1.446	13,8	3.473	11,3	41,6
	- total	10.510	100,0	30.770	100,0	34,2
Conjoints des exploitants :
	- hommes	128	8,1	373	6,6	34,3
	- femmes	1.457	91,9	5.300	93,4	27,5
	- total	1.585	100,0	5.673	100,0	27,9
Autres membres de la famille :
	- hommes	1.221	88,1	2.857	86,0	42,7
	- femmes	165	11,9	464	14,0	35,6
	- total	1.386	100,0	3.321	100,0	41,7
Main-d’œuvre non familiale :
	- hommes	1.471	83,6	6.741	80,2	21,8
	- femmes	288	16,4	1.668	19,8	17,3
	- total	1.759	100,0	8.409	100,0	20,9
Total :
	- hommes	11.884	78,0	37.268	77,4	31,9
	- femmes	3.356	22,0	10.905	22,6	30,8
	- total	15.240	100,0	48.173	100,0	31,6
Main-d’œuvre à temps partiel
Exploitants :
	- hommes	3.718	76,1	12.010	78,1	31,0
	- femmes	1.170	23,9	3.372	21,9	34,7
	- total	4.888	100,0	15.382	100,0	31,8
Conjoints des exploitants :
	- hommes	722	19,2	2.252	15,5	32,1
	- femmes	3.044	80,8	12.292	84,5	24,8
	- total	3.766	100,0	14.544	100,0	25,9
Autres membres de la famille :
	- hommes	1.570	72,9	6.175	70,3	25,4
	- femmes	583	27,1	2.613	29,7	22,3
	- total	2.153	100,0	8.788	100,0	24,5
Main-d’œuvre non familiale :
	- hommes	955	72,5	3.132	56,8	30,5
	- femmes	363	27,5	2.386	43,2	15,2
	- total	1.318	100,0	5.518	100,0	23,9
Total :
	- hommes	6.965	57,4	23.569	53,3	29,6
	- femmes	5.160	42,6	20.663	46,7	25,0
	- total	12.125	100,0	44.232	100,0	27,4
Total général
	- hommes	18.849	68,9	60.837	65,8	31,0
	- femmes	8.516	31,1	31.568	34,2	27,0
	- total	27.365	100,0	92.405	100,0	29,6

Source : DGSIE (INS) - Recensement agricole

La main-d’œuvre agricole est répartie de manière inégale entre les diverses régions agricoles (tableau 1.2).

Tableau 1.2 : Répartition de la main-d’œuvre agricole en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne et dans les régions agricoles situées en territoire wallon (de mai 2005 à mai 2006)

		Belgique	Région flamande	Région wallonne	Région sablo-limoneuse (Rég.wallonne)	Région limoneuse (Rég.wallonne)	Région herbagère (Fagne)	Famenne
Main-d’œuvre à temps plein
Exploitants
	- hommes	27 297	18 224	9 064	549	3 272	192	655
	- femmes	3 473	2 027	1 446	66	437	15	121
	- total	30 770	20 251	10 510	615	3 712	207	776
Conjoints des exploitants		5 673	4 085	1 585	121	682	32	92
Autres membres de la famille		3 321	1 934	1 386	72	468	25	108
Main-d’œuvre non familiale		8 409	6 623	1 759	136	852	17	48
Total		48 173	32 893	15 240	944	5 714	281	1 024
Main-d’œuvre à temps partiel
Exploitants
	- hommes	12 010	8 290	3 718	247	1 136	90	298
	- femmes	3 372	2 202	1 170	85	385	34	73
	- total	15 382	10 492	4 888	332	1 521	124	371
Conjoints des exploitants		14 544	10 775	3 766	203	1 247	72	260
Autres membres de la famille		8 788	6 633	2 153	140	793	43	127
Main-d’œuvre non familiale		5 518	4 190	1 318	138	559	13	40
Total		44 232	32 090	12 125	813	4 120	252	798
Total général		92 405	64 983	27.365	1 757	9 834	533	1 822
Temps plein/total (%)		52,1	50,6	55,7	53,7	58,1	52,7	56,2
Exploitants/total (%)		49,9	47,3	56,3	53,9	53,2	62,1	63,0

Source : DGSIE (INS) - Recensement agricole

Tableau 1.2 (suite) : Répartition de la main-d’œuvre agricole en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne et dans les régions agricoles situées en territoire wallon (de mai 2005 à mai 2006)

		Ardenne	Région jurassique	Région herbagère liégeoise (Rég. wallonne)	Campine hennuyère	Condroz	Haute Ardenne
Main-d’œuvre à temps plein
Exploitants
	- hommes	1 337	341	971	18	1 235	491
	- femmes	336	84	129	4	166	88
	- total	1 673	425	1 100	22	1 401	579
Conjoints des exploitants		250	58	100	2	218	30
Autres membres de la famille		229	58	152	4	205	65
Main-d’œuvre non familiale		136	44	158	6	339	23
Total		2 288	585	1 510	34	2 163	697
Main-d’œuvre à temps partiel
Exploitants
	- hommes	561	124	460	13	560	229
	- femmes	159	41	128	4	163	98
	- total	720	165	588	17	723	327
Conjoints des exploitants		596	156	496	5	444	287
Autres membres de la famille		270	117	235	0	260	168
Main-d’œuvre non familiale		91	25	127	3	299	23
Total		1 677	463	1 446	25	1 726	805
Total général		3 965	1 048	2 956	59	3 889	1 502
Temps plein/total (%)		57,7	55,8	51,1	57,6	55,6	46,4
Exploitants/total (%)		60,4	56,3	57,1	66,1	54,6	60,3

Source : DGSIE (INS) - Recensement agricole

La Région wallonne comprend dix régions agricoles : sept sont situées entièrement sur le territoire wallon (région herbagère Fagne, Famenne, Ardenne, région jurassique, Campine hennuyère, Condroz et Haute Ardenne) et trois partiellement (une petite partie de la région sablo-limoneuse, une grande partie de la région limoneuse et la quasi totalité de la région herbagère liégeoise).

Parmi les régions agricoles, c’est la région limoneuse qui compte le plus de personnes employées en agriculture : 9 834, soit 35,9 % du total. Elle est suivie de loin par l’Ardenne (3 965 personnes) et par le Condroz (3 889 personnes), et ensuite par la région herbagère liégeoise (2 956 personnes). Leur part dans la main-d’œuvre totale wallonne est respectivement de 14,5, de 14,2 et de 10,8 %. Viennent ensuite la Famenne, la région sablo-limoneuse et la Haute Ardenne, avec 1 822 (6,7 %), 1 757 (6,4 %) et 1 502 (5,5 %) unités. La région jurassique ne compte plus que 1 048 personnes (3,8 % du total wallon) et la région herbagère (Fagne) 533 personnes (1,9 %). La Campine hennuyère, région très petite, n’occupe que 59 personnes en agriculture.

La part de la main-d’œuvre occupée à temps plein représente 55,7 % de la main-d’œuvre totale en Région wallonne contre 50,6 % en Région flamande. Elle varie assez sensiblement d’une région agricole à l’autre : la valeur la plus élevée atteint 58,1 % en région limoneuse et la plus faible s’élève à 46,2 % en Haute Ardenne.

Le pourcentage d’exploitants dans la main-d’œuvre totale varie lui aussi mais plus fortement. Il est logiquement plus élevé en Région wallonne (56,3 %) qu’en Région flamande (47,3 %). Les plus fortes proportions d’exploitants sont observées en Famenne (63 %) et en région herbagère (Fagne) (62,1 %). A l’opposé, les plus faibles proportions concernent la région limoneuse (53,2 %) et la région sablo-limoneuse (53,9 %).

Le tableau 1.3 donne la répartition de la main-d’œuvre selon les provinces wallonnes.

Tableau 1.3 : Répartition de la main-d’œuvre agricole selon les provinces wallonnes
(de mai 2005 à mai 2006)

		Brabant wallon	Hainaut	Liège	Luxembourg	Namur
Main-d’œuvre à temps plein
Exploitants
	- hommes	651	2 927	2 224	1 700	1 562
	- femmes	111	386	286	423	240
	- total	762	3 313	2 510	2 123	1 802
Conjoints des exploitants		91	706	213	321	254
Autres membres de la famille		94	416	329	290	257
Main-d’œuvre non familiale		180	604	419	179	377
Total		1 127	5 039	3 471	2 913	2 690
Main-d’œuvre à temps partiel
Exploitants
	- hommes	267	1 010	1 045	663	733
	- femmes	100	307	361	184	218
	- total	367	1 317	1 406	847	951
Conjoints des exploitants		301	1 064	1 063	778	560
Autres membres de la famille		152	634	599	378	390
Main-d’œuvre non familiale		160	413	382	121	242
Total		980	3 428	3 450	2 124	2 143
Total général		2 107	8 467	6 921	5 037	4 833
Temps plein/total (%)		53,5	59,5	50,2	57,8	55,7
Exploitants/total (%)		53,6	54,7	56,6	59,0	57,0

Source : DGSIE (INS) - Recensement agricole

En Région wallonne, c’est la province du Hainaut qui compte le plus de personnes employées en agriculture : 8 467 unités (30,9 % du total wallon). La province de Liège arrive en deuxième position avec 6 921 personnes (25,3 %). Les provinces de Luxembourg et de Namur viennent ensuite, avec respectivement 5 037 (18,4 %) et 4 833 (17,7 %) personnes travaillant dans le secteur agricole. Le Brabant wallon occupe la dernière place avec 2 107 personnes (7,7 % du total wallon).

Il convient cependant de mentionner ici que les provinces du Hainaut et de Liège sont de loin les plus peuplées. Proportionnellement, c’est la province de Luxembourg qui est la plus agricole, ensuite vient celle de Namur.

La part de la main-d’œuvre à temps plein dans la main-d’œuvre totale varie d’une province à l’autre. Elle est la plus élevée dans le Hainaut (59,5 %) où les productions végétales occupent une place importante et la plus faible dans la province de Liège (50,2 %) où la production laitière est la plus répandue.

Le pourcentage d’exploitants dans la main-d’œuvre totale diffère moins selon les provinces. La valeur la plus faible est observée dans le Brabant wallon (53,6 %) et la valeur la plus élevée est relevée dans la province de Luxembourg (59 %).

I.1.2 Evolution récente

En 1990, la Région wallonne comptait 46 305 personnes qui travaillaient dans le secteur agricole. Seize années plus tard, le nombre de personnes exerçant une activité agricole ou horticole a régressé de près de 41 %. Par rapport à 2005, le recul est de 2,3 % (642 personnes).

La figure 1.2 illustre l’évolution relative, sur base 1990 = 100, de la main-d’œuvre agricole totale en Belgique et en Région wallonne. En 2006, en Belgique, la main-d’œuvre totale ne représente plus que 64,8 % de celle qui a été recensée en 1990 et pour la Région wallonne, elle n’atteint plus que 50,1 %.

Figure 1.2 : Evolution relative du nombre de personnes occupées dans le secteur agricole en Belgique et en Région wallonne (1990 à 2006) (1990 = 100)

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

Le tableau 1.4 reprend les chiffres de la main-d’œuvre agricole en Belgique et en Région wallonne pour les années 2002 à 2006 (main-d’œuvre totale, exploitants, main-d’œuvre à temps plein et main-d’œuvre à temps partiel).

Tableau 1.4 : Main-d’œuvre agricole en Belgique et en Région wallonne (2002 à 2006)

	2002	2003	2004	2005	2006
Main-d’œuvre totale
Belgique	102 922	100 151	98 471	95 009	92.405
Région wallonne	30 426	29 652	28 874	28 007	27.365
dont :
Exploitants
Belgique	53 602	51 549	49 721	47 957	46.172
Région wallonne	17 927	17 260	16 608	15 985	15.404
Main-d’œuvre à temps plein
Belgique	53 547	51 987	51 288	49 467	48.173
Région wallonne	16 725	16 286	15 962	15 561	15.240
Main-d’œuvre à temps partiel
Belgique	49 375	48 164	47 183	45 542	44.232
Région wallonne	13 701	13 366	12 912	12 446	12.125

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

I.1.3 Etat civil et formation du chef d’exploitation

En 2006, au niveau de la Belgique, 76 % des exploitants sont mariés. Cette proportion est plus faible en Région wallonne (72,1 %) qu’en Région flamande (77,9 %). Le pourcentage de célibataires atteint 19 % en Région wallonne contre 14,7 % en Région flamande. Les veufs représentent 4,7 % du nombre total des exploitants wallons et 4,5 % en Région flamande. Le nombre d’exploitants séparés représente 4,2 % en Région wallonne et seulement 2,8 % en Région flamande.

Le tableau 1.5 donne la répartition des exploitants selon leur état civil pour l’ensemble de la Belgique, la Région flamande, la Région wallonne, les régions agricoles et les provinces.

Tableau 1.5 : Etat civil des exploitants en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne, dans les régions agricoles et dans les provinces (1^er mai 2006)

	Célibataire		Marié(e)		Veuf(ve)		Séparé(e)		Total
	Nombre	%	Nombre	%	Nombre	%	Nombre	%	Nombre	%
Belgique	7.466	16,2	35.081	76,0	2.112	4,6	1.513	3,3	46.172	100,0
Région flamande	4.531	14,7	23.970	77,9	1.390	4,5	866	2,8	30.757	100,0
Région wallonne	2.933	19,0	11.102	72,1	722	4,7	647	4,2	15.404	100,0
Région sablo-limoneuse	173	18,2	674	71,1	56	5,9	45	4,7	948	100,0
Région limoneuse	900	17,2	3.798	72,5	277	5,3	262	5,0	5.237	100,0
Région herbagère (Fagne)	55	16,6	239	72,2	20	6,0	17	5,1	331	100,0
Famenne	237	20,7	809	70,5	63	5,5	38	3,3	1.147	100,0
Ardenne	489	20,4	1.726	72,1	104	4,3	74	3,1	2.393	100,0
Région jurassique	145	24,6	411	69,7	17	2,9	17	2,9	590	100,0
Région herb. liégeoise	333	19,7	1.218	72,2	54	3,2	83	4,9	1.688	100,0
Campine hennuyère	6	15,4	28	71,8	2	5,1	3	7,7	39	100,0
Condroz	388	18,3	1.537	72,3	104	4,9	96	4,5	2.125	100,0
Haute Ardenne	207	22,8	662	73,1	25	2,8	12	1,3	906	100,0
Brabant wallon	170	15,0	836	74,0	70	6,2	54	4,8	1.130	100,0
Hainaut	842	18,2	3.340	72,1	221	4,8	230	5,0	4.633	100,0
Liège	777	19,8	2.817	71,9	157	4,0	166	4,2	3.917	100,0
Luxembourg	612	20,6	2.149	72,4	123	4,1	86	2,9	2.970	100,0
Namur	532	19,3	1.960	71,2	151	5,5	111	4,0	2.754	100,0

Source : DGSIE (INS) - Recensement agricole

Des différences existent au niveau des régions agricoles. Il y a une proportion d’exploitants mariés plus importante en Haute Ardenne et en région limoneuse. A l’inverse, les exploitants célibataires sont proportionnellement plus nombreux en région jurassique. Le pourcentage de veufs et de veuves varie de 2,8 à 6 %. Quant au nombre d’exploitants séparés, il varie de 1,3 à 7,7 %.

Au niveau des provinces, les différences observées ne sont pas très importantes. La proportion d’exploitants mariés varie de 71,2 % dans la province de Namur à 74 % dans le Brabant wallon. C’est dans cette province que le taux de célibat est le plus faible (15 %) et dans la province de Luxembourg qu’il est le plus élevé (20,6 %).

En ce qui concerne la formation reçue par les exploitants, on distingue trois niveaux : la formation agricole exclusivement pratique, la formation agricole élémentaire et la formation agricole complète. Le tableau 1.6 présente les résultats obtenus au 1^er mai 2005 (information non disponible au 1^er mai 2006) pour la Belgique, la Région flamande et la Région wallonne.

Tableau 1.6 : Niveau de formation des exploitants en Belgique, en Région flamande
et en Région wallonne (1^er mai 2005)

Niveau de formation agricole	Belgique		Région flamande		Région wallonne
	Nombre	%	Nombre	%	Nombre	%
Exclusivement pratique	26.938	52,3	18.696	54,3	8.230	48,1
Elémentaire	12.264	23,8	7.909	23,0	4.351	25,4
Complète	12.338	23,9	7.805	22,7	4.528	26,5
Total	51.540	100,0	34.410	100,0	17.109	100,0

Source : DGSIE (INS) - Recensement agricole

On constate qu’au niveau national, 52,3 % des exploitants ont une formation agricole exclusivement pratique. Ce pourcentage est moins élevé en Région wallonne (48,1 %) qu’en Région flamande (54,3 %).

La proportion d’exploitants ayant reçu une formation agricole élémentaire est de 23,8 % en Belgique. Elle atteint 25,4 % en Région wallonne et 23,0 % en Région flamande.

Enfin, la proportion d’exploitants ayant suivi une formation agricole complète s’élève à 23,9 % au niveau national. Cette proportion est un peu plus importante en Région wallonne (26,5 %) qu’en Région flamande (24,7 %).

On constate que le niveau de formation des agriculteurs reste relativement faible. En comparaison avec les chiffres précédents, on constate néanmoins une amélioration du degré de formation.

I.1.4 Succession des exploitants

Afin d’obtenir des informations sur la continuité des exploitations, les agriculteurs sont invités, lors du recensement agricole, à répondre à une question relative à leur succession. Ont-ils, oui ou non, un successeur présumé pour leur exploitation ? Les résultats relatifs à la Belgique, à la Région flamande et à la Région wallonne figurent au tableau 1.7. Ces données permettent aussi de mettre en évidence l’importance du nombre d’exploitants âgés de 50 ans et plus.

Tableau 1.7 : Succession des exploitants de 50 ans et plus en Belgique, en Région flamande et en Région wallonne (1^er mai 2006)

		Belgique	Région flamande	Région wallonne
Oui	Nombre	3.903	2.323	1.580
	%	15,07	13,28	18,81
	Superf. (ha)	158.126	64.267	93.859
	Sup. moy. (ha)	40,51	27,67	59,40
Non	Nombre	15.035	10.721	4.309
	%	58,04	61,28	51,29
	Superf. (ha)	216.422	105.136	111.195
	Sup. moy. (ha)	14,39	9,81	25,81
Ne sait pas	Nombre	6.965	4.452	2.512
	%	26,89	25,45	29,90
	Superf. (ha)	185.039	85.533	99.486
	Sup. moy. (ha)	26,57	19,21	39,60
> 50 ans	Nombre	25.903	17.496	8.401
	% / total des exploitants	53,99	54,72	52,54
	Superf. (ha)	559.587	254.935	304.540
	Sup. moy. (ha)	21,60	14,57	36,25

Source : DGSIE (INS) - Recensement agricole

Pour l’ensemble du pays, on observe que sur 100 exploitants âgés d’au moins 50 ans, environ 15 d’entre eux déclarent avoir un successeur présumé. Ce nombre est plus élevé en Région wallonne (19) qu’en Région flamande (13). Certains exploitants sont dans l’incertitude : 26,9 % sur le plan national. Cette proportion atteint 29,9 % en Région wallonne contre 25,5 % en Région flamande. Le principal facteur qui semble déterminer l’existence d’un successeur potentiel est la taille de l’exploitation. En effet, les agriculteurs wallons qui ont un successeur présumé disposent en moyenne d’une superficie de 59,4 ha, alors que ceux qui n’en ont pas ne cultivent, en moyenne, que 25,8 ha. Le même phénomène est observé en Région flamande : 27,7 ha pour ceux qui déclarent avoir un successeur et 9,8 ha pour ceux qui déclarent ne pas en avoir.

I.2 La terre

I.2.1 La superficie agricole utilisée (SAU)

Au 1^er mai 2006, la SAU wallonne atteint 756 811 ha, soit 54,8 % de la SAU nationale (1 382 018 ha). Elle représente 44,9 % de la superficie totale de la Région wallonne, qui atteint 1 684 430 ha.

Figure 1.3 : Evolution de la SAU en Région wallonne (1990 à 2006) (x 1 000 ha)

Source : DGSIE (INS) – Recensements agricoles

Au fil du temps, la SAU wallonne n'a cessé de décroître (figure 1.3). Cette diminution est due à plusieurs facteurs dont les principaux sont bien connus : développement de l’économie (création de parcs industriels), amélioration des conditions de vie (construction de maisons individuelles, infrastructures de service public, …) et construction de voies de communication.

A partir de 1992, la diminution a été arrêtée et on observe même une hausse légère de la SAU à un taux moyen de 0,3 % par an. La réforme de la PAC décidée en 1992 et mise en application à partir du 1^er juillet 1993, en renforçant le lien entre la production et le sol, a favorisé cette évolution. Depuis 1999, la SAU est cependant plus stable.
Entre 2005 et 2006, la SAU wallonne a été en légère augmentation : cela est dû essentiellement aux surfaces déclarées dans les régions herbagères et en Ardenne. Au niveau provincial, on note une augmentation dans la province de Luxembourg et, dans une moindre mesure, en province de Liège (tableau 1.8).

Tableau 1.8 : Variation de la SAU en Région flamande, en Région wallonne et dans les régions agricoles et les provinces wallonnes, entre 2005 et 2006 et importance relative des régions agricoles et des provinces dans la Région wallonne

	SAU (ha)
	2005	2006	Région wallonne
Région flamande	629 683	625.207
Région wallonne	755 545	756.811	100,0
Région sablo-limoneuse	45 446	45.219	6,0
Région limoneuse	269 833	269.921	35,6
Région herbagère liégeoise	55 343	54.857	7,2
Campine hennuyère	1 320	1.329	0,2
Condroz	135 325	134.568	17,8
Haute Ardenne	26 722	27.063	3,6
Région herbagère (Fagne)	14 563	14.909	2,0
Famenne	64 069	63.491	8,4
Ardenne	110 185	112.989	14,9
Région jurassique	32 735	32.466	4,3
Brabant wallon	63 462	63.091	8,4
Hainaut	220 603	220.442	29,1
Liège	159 190	159.898	21,1
Luxembourg	147 460	149.665	19,8
Namur	164 828	163.716	21,6

Source : DGSIE (INS) – Recensements agricoles

En ce qui concerne la répartition de la SAU wallonne entre les provinces et les régions agricoles, on constate que la province du Hainaut est la plus grande province agricole avec 29,1 % de la SAU, tandis que le Brabant wallon est la province la plus petite (8,4 %). La région limoneuse est de loin la plus grande région agricole de la Région wallonne (35,6 %), elle devance le Condroz (17,8 %) et l’Ardenne (14,9 %).

I.2.2 La valeur vénale des terres

En 2005, la DGSIE (INS) a revu complètement la méthode de calcul des statistiques relatives aux mutations immobilières. Il en résulte une rupture de série par rapport aux données précédentes. Nous avons donc repris pour ce rapport le texte relatif à l’année 2004. Prochainement, avec plus de recul, on recherchera une méthode permettant la transition des anciennes séries statistiques vers les nouvelles.

En Région wallonne, en 2004, 3 929 parcelles de terres de culture ont été vendues de gré à gré, portant sur une superficie de 5 758 ha et une somme de 79 441 238 euros. En moyenne, la parcelle vendue a une superficie de 1,47 ha et le prix atteint 13 797 euros/ha (tableau 1.9). Par rapport à 2003, la superficie vendue augmente de 9 % et le prix moyen de vente est en hausse de 7,4 %. En Région flamande, 7 005 parcelles ont été vendues, pour une superficie de 5 540 ha et une somme de 114 948 042 euros. En moyenne, la parcelle est plus petite qu’en Région wallonne, avec 0,79 ha, mais le prix est nettement plus élevé : 20 748 euros/ha. Par rapport à 2003, la superficie vendue a augmenté de 107 ha (+2 %) et le prix moyen de vente a augmenté de 6,2 %.

Les prix des terres de culture varient fortement. Ils sont les moins élevés dans le Luxembourg, où le prix moyen atteint 10 200 euros/ha. A l’opposé, les terres de culture sont particulièrement chères en Brabant wallon (19 800 euros/ha). Le prix des terres de culture est de l’ordre de 16 750 euros/ha en province de Liège, de 13 100 euros/ha en province du Hainaut et de 12 800 euros/ha en province de Namur.
En 2004, les ventes de terres agricoles de gré à gré se répartissent comme suit : 491 ha en Brabant wallon, 1 503 ha en Hainaut, 1 333 ha à Liège, 1 329 ha en Luxembourg et 1 102 ha dans la province de Namur.
En ce qui concerne les prairies, 2 421 parcelles ont été vendues de gré à gré en Région wallonne en 2004, portant sur une superficie de 2 403 ha et un montant de 31 496 011 euros. En moyenne, la superficie vendue est de 0,99 ha, le prix atteignant 13 109 euros/ha. Comme pour les terres de culture, on constate des différences significatives à l’intérieur du territoire wallon.

Les ventes publiques, quant à elles, sont moins importantes que les ventes de gré à gré : elles ont porté en 2004 sur 114 ha pour les terres et sur 93 ha pour les prairies. Comme pour les ventes de gré à gré, on observe des différences de prix importantes selon les régions.

Tableau 1.9 : Prix des terres agricoles vendues de gré à gré dans les provinces et arrondissements de la Région wallonne (en 2004)

	€ / ha
Région wallonne	13 797
Brabant wallon	19 837
Hainaut	13 100
Ath	12 888
Charleroi	19 686
Mons	13 175
Mouscron	31 672
Soignies	11 381
Thuin	10 615
Tournai	10 540
Liège	16 756
Huy	17 791
Liège	16 904
Verviers	14 818
Waremme	17 106
Luxembourg	10 214
Arlon	47 314
Bastogne	10 386
Marche	7 290
Neufchâteau	7 884
Virton	7 784
Namur	12 804
Dinant	8 587
Namur	15 660
Philippeville	13 888

Source : DGSIE (INS) – Annuaire de statistiques financières

Parmi les facteurs explicatifs des différences, on constate d’une manière générale que le prix des terres arables et des prairies est d’autant plus élevé que la densité de population est importante.

Deux observations importantes :

- la superficie vendue annuellement en Belgique diminue sensiblement au fil du temps : au début des années 90, le nombre d’hectares vendus approchait 30 000; en 2004, il n’atteint plus que 16 103;

- on constate une augmentation importante des prix des terres et des prairies au cours des dernières années (tableau 1.10). Entre 1995 et 2004, les prix ont augmenté en moyenne de 54 % en Région wallonne et de 40 % en Région flamande.

Tableau 1.10 : Evolution des prix de vente des terres agricoles (1995 et 2004) (€/ha – ventes de gré à gré )

	1995	2004	2004 / 1995 en %
Belgique	12 107	17 235	+42
Région flamande	14 806	20 748	+40
Région wallonne	8 956	13 797	+54
Anvers	17 355	23 356	+35
Brabant flamand	12 448	18 471	+48
Brabant wallon	12 345	19 837	+61
Flandre occidentale	16 045	21 163	+32
Flandre orientale	14 783	21 422	+45
Hainaut	8 354	13 100	+57
Liège	10 964	16 756	+53
Limbourg	13 324	18 372	+38
Luxembourg	5 219	10 214	+96
Namur	8 190	12 804	+56

Source : DGSIE (INS) – Annuaire de statistiques financières

A la lecture des nouveaux éléments disponibles pour 2005 et 2006, on constaterait la poursuite de la hausse des prix des terres agricoles. Ils atteindraient, en 2006 et en moyenne pour la Belgique, environ 25.000 euros/ha. La hausse serait cependant plus sensible en région flamande.

I.2.3 Les modes de faire-valoir des terres

Les deux principaux modes de faire-valoir des terres agricoles sont le faire-valoir direct (l’exploitant est le propriétaire) et le faire-valoir indirect (l’exploitant n’est pas le propriétaire). Les autres modes de faire-valoir (métayage, par exemple) ne concernent qu’une faible part de la SAU.
En Région wallonne, la part de la SAU en faire-valoir direct est relativement faible, notamment par rapport aux régions voisines. Dans les années 80, le pourcentage de la SAU en faire-valoir direct a d’abord eu tendance à augmenter, avant de régresser quelque peu dans les années 90. En 2006, 30,6 % des terres cultivées en Région wallonne appartiennent à l’exploitant (figure 1.4). Le pourcentage était le même en 2005.

Figure 1.4 : Evolution de la part de la SAU cultivée en faire-valoir direct en Région wallonne (1990 à 2006) (%)

Source : DGSIE (INS) – Recensements agricoles

En Région flamande, 33,9 % de la SAU sont en faire-valoir direct.
Le pourcentage de la SAU en faire-valoir direct varie quelque peu selon les régions agricoles et les provinces. Il est le plus faible en région limoneuse (27,6 %) et en Famenne (29,6 %). Le Condroz, assez bien orienté vers les grandes cultures, affiche aussi une valeur peu élevée (30,4 %). A l’opposé, la proportion de faire-valoir direct est plus grande dans le sud et l’est de la Région wallonne : région jurassique (35,3 %), Haute Ardenne (33,6 %) et Ardenne (37 %).

Sur le plan provincial, le taux de faire-valoir direct est le plus faible en Hainaut (27%). Il est le plus élevé dans la province de Luxembourg (35,9 %). Cette province est, en effet, relativement plus rurale et agricole.
Si la proportion des terres en faire-valoir direct varie en fonction des lieux, elle varie plus fortement encore en relation avec la taille des exploitations (figure 1.5). D’une manière générale, le pourcentage de faire-valoir direct est d’autant plus faible que la superficie cultivée s’accroît. Dans les exploitations de moins de 10 ha, les agriculteurs et horticulteurs sont, en moyenne, propriétaires des deux tiers des terres qu’ils cultivent. Au-delà de 80 ha, cette proportion tombe à 28%.

Figure 1.5 : Part de la superficie en faire-valoir direct selon la taille de l’exploitation en Région wallonne (en 2006)

Source : DGSIE (INS) – Recensement agricole

I.3 Les cheptels

En Région wallonne, le secteur agricole est fortement dominé par les élevages et plus précisément par les élevages bovins. Suite au contingentement de la production laitière, le secteur s’est considérablement restructuré et on a assisté à un important accroissement de la production de viande bovine à partir des vaches allaitantes.

Par ailleurs, les élevages hors-sol, traditionnellement de faible importance, ont connu un développement non négligeable au cours des dernières années.

I.3.1 Cheptel bovin

Après avoir atteint un maximum de 1 554 525 têtes en 1995, le nombre total de bovins recensés en Région wallonne diminue régulièrement. Alors que la réduction du cheptel laitier consécutive à l’instauration des quotas laitiers était compensée par un accroissement du cheptel destiné à la production de viande, ce n’est plus le cas depuis 1995 et, suite à la seconde crise de la vache folle, on enregistre même, en 2002 et 2003, une diminution du cheptel allaitant. En Région flamande, on observe la même évolution mais elle y est encore plus accentuée qu’en Région wallonne.

De 1990 à 2006, l’ampleur de la diminution du nombre de bovins varie selon la région agricole. Si, pour l’ensemble de la Région wallonne, la réduction s’élève à 13,2 %, elle atteint des valeurs supérieures dans les régions agricoles où la production laitière est relativement importante (tableau 1.11). C’est le cas de la Haute Ardenne (28,2% de diminution) ainsi que de la région herbagère liégeoise
(-23,6 %) et de la région sablo-limoneuse (- 25,4 %). A l’inverse, certaines régions voient l’effectif de leur cheptel bovin se maintenir presque au même niveau que celui qui a été enregistré en 1990. Il s’agit de l’Ardenne, de la région jurassique et, dans une moindre mesure, de la Famenne.

Tableau 1.11 : Nombre de bovins en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne, dans les régions agricoles et les provinces wallonnes (1990 à 2006)

	1990	%	1995	%	2000	%	2006	%
Belgique	3 248 780	100	3 286 181	101,2	3 041 565	93,6	2.663.076	82,0
Région flamande	1 715 772	100	1 731 113	100,9	1 558 075	90,8	1.332.923	77,7
Région wallonne	1 532 494	100	1 554 525	101,4	1 483 060	96,8	1.329.814	86,8
Région sablo-limoneuse	75 735	100	74 090	97,8	65 312	86,2	56.528	74,6
Région limoneuse	423 461	100	433 189	102,3	395 110	93,3	347.148	82,0
Région herbagère (Fagne)	37 026	100	37 984	102,6	36 929	99,7	33.892	91,5
Famenne	141 647	100	146 942	103,7	147 149	103,9	133.592	94,3
Ardenne	314 605	100	330 360	105,0	332 087	105,6	307.581	97,8
Région jurassique	68 717	100	72 222	105,1	74 837	108,9	66.377	96,6
Région herbagère liégeoise	160 067	100	150 998	94,3	138 171	86,3	122.241	76,4
Campine hennuyère	2 815	100	2 534	90,0	2 310	82,1	2.092	74,3
Condroz	229 582	100	235 198	102,4	226 530	98,7	203.751	88,7
Haute Ardenne	78 839	100	71 008	90,1	64 625	82,0	56.612	71,8
Brabant wallon	79 284	100	79 188	99,9	68 625	86,6	58.518	73,8
Hainaut	420 527	100	425 110	101,1	391 319	93,1	344.749	82,0
Liège	352 865	100	338 831	96,0	312 563	88,6	275.217	78,0
Luxembourg	391 463	100	409 258	104,5	414 466	105,9	382.230	97,6
Namur	288 355	100	302 138	104,8	296 087	102,7	269.100	93,3

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

I.3.2 Cheptel porcin

En Région wallonne, l’effectif du cheptel porcin n’a pas cessé de diminuer jusqu’en 1996 (272 187 têtes). Depuis lors, il progresse régulièrement et s’élève à 370 729 têtes en 2006 (tableau 1.12). Par rapport à la Région flamande, la Région wallonne a un effectif porcin très faible : celui-ci représentait seulement 3,8 % du cheptel national en 1996 mais passe tout de même à 5,9 % en 2006, suite aussi au fait que le cheptel porcin s’est sensiblement réduit en Région flamande.

Les régions agricoles qui comptent les plus grands effectifs porcins sont la région limoneuse (46,9 % de l’effectif wallon) et la région herbagère liégeoise (16,7 %). Au niveau des provinces, les effectifs porcins les plus importants se trouvent dans le Hainaut (40,4 % de l’effectif wallon) et dans la province de Liège (29 %).

Tableau 1.12 : Nombre de porcs en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne, dans les régions agricoles et les provinces wallonnes (1990 à 2006)

	1990	%	1995	%	2000	%	2006	%
Belgique	6 700 422	100	7 268 491	108,5	7 368 539	110,0	6.294.904	93,9
Région flamande	6 395 797	100	6 990 977	109,3	7 051 094	110,2	5.924.171	92,6
Région wallonne	304 611	100	277 514	91,1	317 433	104,2	370.729	121,7
Région sablo-limoneuse	29 106	100	24 547	84,3	23 832	81,9	22.550	77,5
Région limoneuse	160 240	100	154 294	96,3	164 768	102,8	173.956	108,6
Région herbagère (Fagne)	2 248	100	874	38,9	4 042	179,8	3.631	161,5
Famenne	4 553	100	6 465	142,0	14 105	309,8	24.302	533,8
Ardenne	12 347	100	9 007	72,9	9 347	75,7	18.281	148,1
Région jurassique	2 015	100	1 376	68,3	1 136	56,4	2.332	115,7
Région herbagère liégeoise	69 209	100	60 732	87,8	64 968	93,9	61.948	89,5
Campine hennuyère	180	100	37	20,6	32	17,8	7	3,9
Condroz	19 074	100	16 260	85,2	29 012	152,1	58.003	304,1
Haute Ardenne	5 639	100	3 922	69,6	6 191	109,8	5.719	101,4
Brabant wallon	32 537	100	26 226	80,6	28 329	87,1	28.769	88,4
Hainaut	114 250	100	115 770	101,3	133 120	116,5	149.596	130,9
Liège	118 006	100	99 349	84,2	108 172	91,7	107.354	91,0
Luxembourg	14 027	100	13 005	92,7	17 197	122,6	31.047	221,3
Namur	25 791	100	23 164	89,8	30 615	118,7	53.963	209,2

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

I.3.3 Cheptel avicole

Depuis 1990, la production avicole a connu un développement important en Région wallonne (+304 %) alors qu’en Région flamande, après une progression de 41 % entre 1990 et 2000, elle enregistre une diminution sensible et ne présente plus qu’une hausse de 18 % en 2006 (tableau 1.13). Si, en 1990, le cheptel avicole wallon représentait un peu plus de 4 % du cheptel national, en 2006, il en constitue 14,4 %.

Parmi le cheptel avicole recensé en Région wallonne, c’est la production de poulets de chair qui a augmenté le plus fortement : de 1990 à 2006, le nombre de têtes a été multiplié par cinq.

Les régions agricoles qui comptent le plus grand nombre de volailles sont la région limoneuse (37,2 % de l’effectif wallon) et le Condroz (23,3 %). Au niveau des provinces, les effectifs les plus importants se trouvent dans le Hainaut (29,8 % de l’effectif wallon) et dans la province de Liège (26 %).

Tableau 1.13 : Nombre de volailles en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne, dans les régions agricoles et les provinces wallonnes (1990 à 2006)

	1990	%	1995	%	2000	%	2006	%
Belgique	27 166 776	100	33 467 657	123,2	40 636 926	149,6	32.866.650	121,0
Région flamande	25 998 165	100	31 860 249	122,5	36 663 318	141,0	28.144.820	108,3
Région wallonne	1 168 084	100	1 607 346	137,6	3 973 281	340,2	4.721.050	404,2
Région sablo-limoneuse	152 997	100	178 055	116,4	353 112	230,8	333.020	217,7
Région limoneuse	555 690	100	693 647	124,8	1 549 472	278,8	1.755.817	316,0
Région herbagère (Fagne)	5 688	100	34 091	599,3	89 687	1576,8	80.228	1410,5
Famenne	25 214	100	65 682	260,5	236 359	937,4	619.659	2457,6
Ardenne	100 547	100	166 314	165,4	442 600	440,2	619.659	616,3
Région jurassique	22 740	100	18 463	81,2	14 708	64,7	32.590	143,3
Région herbagère liégeoise	127 576	100	145 274	113,9	350 090	274,4	383.296	300,4
Campine hennuyère	673	100	315	46,8	284	42,2	120	17,8
Condroz	138 246	100	271 024	196,0	878 044	635,1	1.101.352	796,7
Haute Ardenne	38 713	100	34 481	89,1	58 925	152,2	42.173	108,9
Brabant wallon	127 723	100	189 012	148,0	445 197	348,6	468.760	367,0
Hainaut	567 085	100	679 252	119,8	1 437 505	253,5	1.404.758	247,7
Liège	218 760	100	257 411	117,7	953 253	435,8	1.227.468	561,1
Luxembourg	124 364	100	226 646	182,2	500 121	402,1	707.720	569,1
Namur	130 152	100	255 025	195,9	637 205	489,6	912.344	701,0

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

I.3.4 Autres cheptels

En 2006, la Région wallonne détient respectivement 36,8 %, 40,7 % et 36,7 % du nombre total des ovins, des caprins et des équidés recensés dans les exploitations agricoles belges (tableau 1.14).

Les régions agricoles qui détiennent le plus grand nombre d’animaux appartenant à ces autres cheptels sont la région limoneuse, le Condroz (ovins et équidés) et les régions herbagères (caprins).

Tableau 1.14 : Nombre d’ovins, de caprins et d’équidés en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne, dans les régions agricoles et les provinces wallonnes (1^er mai 2006)

	Ovins	Caprins	Equidés
Belgique	153.976	27.985	34.799
Région flamande	97.359	16.566	21.946
Région wallonne	56.607	11.399	12.780
Région sablo-limoneuse	2.600	353	1.614
Région limoneuse	13.771	2.543	3.485
Région herbagère (Fagne)	814	2.785	130
Famenne	6.003	1.279	1.324
Ardenne	10.093	777	1.719
Région jurassique	6.094	71	470
Région herbagère liégeoise	7.174	1.483	1.297
Campine hennuyère	186	-	79
Condroz	9.097	1.026	2.187
Haute Ardenne	775	1.082	475
Brabant wallon	2.956	333	1.514
Hainaut	11.135	2.751	3.506
Liège	15.141	2.929	2.950
Luxembourg	15.464	858	2.289
Namur	11.911	4.528	2.521

Source : DGSIE (INS) - Recensement agricole

I.4 Le matériel agricole

Depuis 2000, le matériel agricole n’est plus recensé tous les ans ; il ne l’a pas été en 2004 ni en 2006 mais l’a été en 2005. De ce fait, on reprend ici les données relatives à l’année 2005.

I.4.1 Les tracteurs

Le nombre de tracteurs recensés en Région wallonne était de 46 446 en 1990. Avant cette date, il avait montré une légère tendance à la baisse. Après cette date, il présente une tendance franchement orientée à la diminution. Le nombre de tracteurs a, en effet, régressé sensiblement en 1992 et 1993, années de la réforme de la PAC, pour atteindre 40 409 unités. Malgré des reprises en 1994 et 1997, la tendance générale reste à la baisse. En 2005, le nombre de tracteurs s’élève à 36 246 unités, soit environ 1 139 unités de moins qu’en 2003 et 10 200 unités de moins qu’en 1990 (figure 1.6).

Figure 1.6 : Evolution du nombre de tracteurs en Région wallonne (1990 à 2005)
(pas de données pour 2001, 2002 et 2004)

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

En 2005, on recense 95 010 tracteurs en Belgique, dont 38,1 % en Région wallonne (tableau 1.15). La superficie moyenne par tracteur est de 14,6 ha en Belgique. Elle est de 10,7 ha en Région flamande et atteint 20,8 ha en Région wallonne. La diminution du nombre de tracteurs est cependant beaucoup moins importante que celle des exploitations. L’évolution du nombre de tracteurs agricoles est liée à l’évolution du nombre d’exploitations et à l’évolution de leur puissance.

Parmi les régions agricoles, c’est en région limoneuse, en Ardenne et dans le Condroz que l’on recense le plus de tracteurs : 13 827, 5 337 et 4 774, soit respectivement
38,1, 14,7 et 13,2 % du total wallon. Sur le plan provincial, c’est en Hainaut que l’on en recense le plus : 12 104, soit 33,4 % du total wallon. La province de Liège détient 23,6 % des tracteurs recensés en Région wallonne, pour 18,7 % dans le Luxembourg, 16,6% dans la province de Namur et 7,7 % dans le Brabant wallon.

Le rapport SAU/nombre de tracteurs varie d’une région à l’autre. Il est le plus élevé en Condroz (28,3 ha) et en Famenne (25,7 ha). A l’opposé, il n’atteint que 13,0 ha en Haute Ardenne et 16,6 ha en région herbagère liégeoise. La SAU moyenne par tracteur est de 18,2 ha dans le Hainaut et de 18,6 ha en province de Liège. Elle atteint cependant 27,3 ha dans la province de Namur.

En Région wallonne, 52,7 % des tracteurs agricoles ont une puissance supérieure à 60 KW ; cette proportion atteint 63,4 % en région limoneuse, 62,6 % en Condroz et 62,5 % en région sablo-limoneuse. Sur le plan provincial, c’est dans le Brabant wallon que l’on trouve le pourcentage le plus élevé (67,8 %) de tracteurs de forte puissance.

En Région wallonne, on compte en moyenne 2,1 tracteurs par exploitation (1,7 en Région flamande). Cette moyenne est dépassée en région limoneuse (2,3), en Haute Ardenne (2,2), en région sablo-limoneuse (2,1) et en région jurassique (2,1).
Au niveau des provinces, le nombre moyen de tracteur varie entre 1,9 dans les provinces de Liège et de Namur et 2,3 dans le Hainaut.

Tableau 1.15 : Nombre de tracteurs, superficie moyenne par tracteur, nombre de tracteurs par exploitation et pourcentage de tracteurs de plus de 60KW en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne et dans les régions agricoles et provinces wallonnes (1^er mai 2005)

	Nombre de tracteurs	Superficie (ha) /tracteur	% de plus de 60 KW	Tracteur / exploitation
Belgique	95.010	14,6	46,4	1,8
Région flamande	58.742	10,7	42,5	1,7
Région wallonne	36.246	20,8	52,7	2,1
Région sablo-limoneuse	2 277	20,0	62,5	2,1
Région limoneuse	13 827	19,5	63,4	2,3
Région herbagère (Fagne)	726	20,1	41,9	2,0
Famenne	2.495	25,7	45,1	2,0
Ardenne	5.337	20,6	36,4	2,1
Région jurassique	1.339	24,4	42,4	2,1
Région herbagère liégeoise	3 335	16,6	37,8	1,8
Campine hennuyère	77	17,1	53,2	1,8
Condroz	4.774	28,3	62,6	1,9
Haute Ardenne	2.059	13,0	33,3	2,2
Brabant wallon	2.807	22,6	67,8	2,1
Hainaut	12.104	18,2	60,1	2,3
Liège	8.540	18,6	45,3	1,9
Luxembourg	6.761	21,8	39,0	2,1
Namur	6.034	27,3	56,8	1,9

Source : DGSIE (INS) – Recensement agricole

I.4.1.1 Autre matériel

En Région wallonne, le nombre de moissonneuses-batteuses était de l’ordre de 5 000 unités en 1980. Il a régressé par la suite, d’abord légèrement puis sensiblement dans les années 90 pour atteindre 3 053 unités en 2005, ce qui représente 60,6 % des moissonneuses recensées en Belgique (tableau 1.16).

La région limoneuse (partie wallonne) compte à elle seule 1 662 moissonneuses-batteuses, soit 54,4 % du total recensé en Région wallonne. Le Condroz totalise 585 (19,2 % du total wallon) et l’Ardenne 224 (7,3 %). Le nombre de moissonneuses-batteuses est évidemment directement lié à la superficie consacrée aux céréales dans la région considérée.

Au niveau provincial, on constate que le nombre de moissonneuses-batteuses est de loin le plus important dans le Hainaut : 1 253 unités ou 41,0 % du total wallon. La province de Liège en détient 14,4 %, la province de Namur 21,4 % et les provinces de Luxembourg et du Brabant wallon respectivement 11,2 et 11,9 %.

Tableau 1.16 : Matériel agricole recensé en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne et dans les régions agricoles et les provinces wallonnes (1^er mai 2005)

	Moisson-neuses-batteuses	Moto-culteurs	Récol-teuses de betteraves	Récol-teuses de p-d-t	Ramas-seuses-presses	Récol-teuses de maïs	Ensileuses
Belgique	5.040	3.886	1.055	2.482	8.220	1.044	1.067
Région flamande	1.986	2.921	417	1.609	2.742	723	523
Région wallonne	3.053	951	637	872	5.477	321	544
Région sablo-limoneuse	235	69	40	80	278	12	42
Région limoneuse	1 662	294	433	557	1 601	100	189
Région herbagère (Fagne)	28	5	2	6	155	8	26
Famenne	135	57	13	17	435	27	56
Ardenne	224	190	9	74	1.168	86	63
Région jurassique	111	41	7	39	345	21	39
Région herb. liégeoise	45	55	21	13	405	38	56
Campine hennuyère	9	2	2	5	12	-	-
Condroz	585	121	108	71	786	26	69
Haute Ardenne	19	117	2	10	292	3	4
Brabant wallon	362	75	92	47	296	13	30
Hainaut	1.253	258	257	576	1.604	98	238
Liège	441	228	165	71	1.090	54	81
Luxembourg	343	187	19	117	1.513	115	102
Namur	654	203	104	61	974	41	93

Source : DGSIE (INS) – Recensement agricole

Le recensement au 1^er mai 2005 dénombre 951 motoculteurs en Région wallonne, soit un quart du total national. Ils se trouvent surtout dans les provinces du Hainaut et de Liège.

Le nombre de récolteuses de betteraves est de 637, soit 60,4 % du total national. La région limoneuse, à elle seule, compte près de 70 % des récolteuses de betteraves recensées en Région wallonne. Le Condroz compte 17 % du total wallon. Au niveau provincial, c’est le Hainaut qui compte le plus de récolteuses de betteraves, avec 40,3 % du total wallon.

Le nombre de récolteuses de pommes de terre en Région wallonne est de 872, soit 35,1 % du total national. Les récolteuses de pommes de terre se trouvent avant tout dans la région limoneuse (557). Sur le plan provincial, c’est le Hainaut qui arrive largement en tête, avec 66 % des récolteuses de pommes de terre recensées en Région wallonne.

Les récolteuses de maïs sont au nombre de 321 en Région wallonne, soit 30,7 % du total national. Dans ce total, la région limoneuse en détient le plus : 100 (31 %).

On a recensé 5 477 ramasseuses-presses (paille et fourrages), soit 66,6 % du total national. Si on en trouve un grand nombre en région limoneuse (1 601), on en recense également un nombre important en Ardenne (1 168) ; il y en a aussi 786 dans le Condroz, 405 en région herbagère et 292 en Haute Ardenne. Sur le plan provincial, c’est la province du Hainaut qui en compte le plus : 1 604.

Enfin, on a dénombré 544 ensileuses (51,0 % du total belge). La région limoneuse et le Hainaut en comptent le plus.

chapitre II. Les unites de production

II.1 Nombre d’exploitations

En mai 2006, le nombre d’exploitations agricoles et horticoles recensées en Région wallonne atteint 16 557 unités, ce qui représente 33,2 % des exploitations belges. Le nombre d’exploitations wallonnes décroît de manière continue, il était de 29 178 en 1990. La même évolution est observée en Région flamande, où le nombre d’exploitations a chuté de 57 934 en 1990 à 33 272 en 2006 (figure 2.1).

Figure 2.1 : Evolution du nombre d’exploitations en Région wallonne et en Région flamande (1990 à 2006)

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

En Région wallonne, depuis 1990, la diminution annuelle du nombre d’exploitations a le plus souvent avoisiné 800 unités mais a parfois dépassé 1 000 unités. Entre 2004 et 2005, le nombre d’exploitations s’est réduit de 603 unités ; entre 2005 et 2006, il a diminué de 552 unités.

Si, en valeur relative, aucune différence n’est observée entre la Région flamande et la Région wallonne dans leur ensemble (-43 % entre 1990 et 2006), l’ampleur du phénomène de régression du nombre d’exploitations varie quelque peu selon la région agricole (tableau 2.1).

Une diminution particulièrement importante du nombre d’exploitations a été observée en Haute Ardenne, région plus particulièrement orientée vers la production laitière (-58 % entre 1990 et 2006). Par contre, la réduction a été relativement moins importante en Condroz et en région sablo-limoneuse (-39 % et -38 %).

Dans les provinces wallonnes, on constate également quelques divergences dans le rythme de réduction du nombre d’exploitations. La diminution a été plus forte dans les provinces de Liège et de Luxembourg (-47 %) que dans la province du Brabant wallon (-37 %).

Tableau 2.1 : Evolution du nombre d’exploitations en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne, dans les régions agricoles et les provinces wallonnes (1990 à 2006)

	1990	%	1995	%	2000	%	2006	%
Belgique	87 180	100	72 865	84	61 926	71	49.850	57
Région flamande	57 934	100	48 104	83	41 047	71	33.272	57
Région wallonne	29 178	100	24 719	85	20 843	71	16.557	57
Région sablo-limoneuse	1 685	100	1 448	86	1 269	75	1.048	62
Région limoneuse	9 462	100	8 096	86	6 966	74	5.768	61
Région herbagère (Fagne)	648	100	568	88	468	72	345	53
Famenne	2 119	100	1 848	87	1 554	73	1.190	56
Ardenne	4 592	100	3 907	85	3 179	69	2.487	54
Région jurassique	1 129	100	986	87	805	71	614	54
Région herbagère liégeoise	3 412	100	2 791	82	2 313	68	1.765	52
Campine hennuyère	60	100	56	93	45	75	42	70
Condroz	3 882	100	3 311	85	2 880	74	2.378	61
Haute Ardenne	2 189	100	1 708	78	1 364	62	920	42
Brabant wallon	2 011	100	1 744	87	1 532	76	1.264	63
Hainaut	8 521	100	7 209	85	6 167	72	5.018	59
Liège	7 936	100	6 521	82	5 466	69	4.225	53
Luxembourg	5 733	100	4 917	86	3 981	69	3.079	54
Namur	4 977	100	4 328	87	3 697	74	2.971	60

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

II.2 Superficie agricole utilisée moyenne par exploitation

En Région wallonne, la superficie moyenne par exploitation était de 25,8 ha en 1990. En augmentation continue, elle atteint 45,7 ha en 2006, soit par rapport à 1990, un accroissement de 19,9 ha ou de 77 % (figure 2.2).

Figure 2.2 : Evolution de la superficie moyenne par exploitation en Région wallonne (1990 à 2006)

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

La superficie moyenne par exploitation varie sensiblement d’une région à l’autre en fonction des conditions pédo-climatiques et des spéculations pratiquées. En Région wallonne, la superficie moyenne représente, en 2006, plus de deux fois celle qui est observée en Région flamande : 45,7 ha contre seulement 18,8 ha (tableau 2.2).

Cette différence est due à une densité d’exploitations nettement plus élevée dans le nord du pays, où l’on rencontre de nombreuses entreprises horticoles ainsi que des élevages hors sol (porcs et volailles).

De fortes différences sont enregistrées entre les régions agricoles. C’est dans le Condroz que la superficie moyenne est la plus élevée, près de 57 ha. Elle est également relativement importante en région jurassique et en Famenne (environ 53 ha). Vient ensuite la région limoneuse où la superficie moyenne est de 46,8 ha. A l’opposé, on observe les superficies moyennes les plus faibles en Haute Ardenne et en région herbagère liégeoise. D’une manière générale, la superficie moyenne est donc plus grande dans les régions où l’on pratique les grandes cultures et l’élevage bovin et plus faible dans celles orientées vers la production laitière.

Au niveau provincial, on constate aussi des écarts importants. La superficie moyenne atteint un peu moins de 38 ha dans la province de Liège, mais dépasse les 55 ha dans la province de Namur.

Tableau 2.2 : Evolution de la superficie moyenne par exploitation en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne, dans les régions agricoles et les provinces wallonnes (1990 à 2006)

	1990	%	1995	%	2000	%	2006	%
Belgique	15,57	100	18,78	121	22,51	145	27,73	178
Région flamande	10,42	100	12,87	124	15,52	149	18,79	180
Région wallonne	25,80	100	30,29	117	36,31	141	45,71	177
Région sablo-limoneuse	26,64	100	32,49	122	37,56	141	43,14	162
Région limoneuse	28,70	100	33,54	117	39,05	136	46,80	163
Région herbagère (Fagne)	23,25	100	26,95	116	32,62	140	43,21	186
Famenne	29,60	100	33,48	113	40,65	137	53,35	180
Ardenne	22,92	100	27,03	118	34,24	149	45,43	198
Région jurassique	27,19	100	31,15	115	40,77	150	52,88	194
Région herbagère liégeoise	16,96	100	19,62	116	23,88	141	31,08	183
Campine hennuyère	22,70	100	22,12	97	28,02	123	31,63	139
Condroz	34,66	100	40,46	117	46,69	135	56,59	163
Haute Ardenne	13,17	100	15,58	118	19,07	145	29,42	223
Brabant wallon	32,12	100	38,00	118	43,64	136	49,91	155
Hainaut	25,98	100	30,77	118	36,04	139	43,93	169
Liège	20,59	100	24,26	118	29,00	141	37,85	184
Luxembourg	24,38	100	28,44	117	36,54	150	48,61	199
Namur	32,88	100	37,58	114	44,27	135	55,10	168

Source : DGSIE (INS) – Recensements agricoles

Au fil du temps, la superficie moyenne progresse significativement dans toutes les régions (tableau 2.2).

Au cours de la période de 1990 à 2006, les hausses les plus importantes sont observées dans la partie sud de la Région wallonne : + 123 % en Haute Ardenne, + 98 % en Ardenne et + 94 % en région jurassique. Par contre, l’augmentation de la superficie moyenne est plus faible dans les régions orientées vers les grandes cultures : + 63 % en Condroz et en région limoneuse, + 62% en région sablo-limoneuse.

Au niveau des provinces, les hausses de superficie résultent des observations enregistrées dans les régions agricoles : la plus forte est observée dans la province de Luxembourg et la plus faible dans la province du Brabant wallon.

II.3 Répartition des exploitations selon l’orientation technico-économique

La classification des exploitations selon l’orientation technico-économique (OTE) est basée sur la notion de marge brute standard, l’OTE étant déterminée par la contribution relative des différentes spéculations de l’exploitation à la marge brute standard totale de celle-ci. La marge brute standard (MBS) d’une spéculation correspond à une situation moyenne et s’obtient en déduisant de la valeur de la production brute (y compris les subsides) les principaux coûts spécifiques (semences, engrais, aliments, etc…) qui s’y rapportent ; elle s’exprime par ha pour les productions végétales et par tête pour les animaux et porte sur une période de production de 12 mois.

En multipliant les superficies des spéculations végétales et les têtes de bétail par les MBS correspondantes, et en additionnant les résultats de ces produits, on obtient la MBS totale d’une exploitation. Les MBS, valeurs représentant la situation moyenne de la Région wallonne, se réfèrent à une période de cinq années et font l’objet d’une actualisation tous les deux ans. C’est ainsi que les MBS centrées sur l’année 2002 (période 2000 à 2004) servent à classifier les exploitations recensées en 2005 et 2006.

L’objectif de cette classification est de constituer des groupes homogènes d’exploitations, en vue de permettre l’analyse de la situation des exploitations à partir de critères économiques, de comparer entre elles les exploitations de même orientation ainsi que de permettre un suivi des différents secteurs de production en agriculture.

En 2006, la répartition des exploitations de la Région wallonne selon l’orientation technico-économique montre que 82,2 % d’entre elles sont spécialisées (tableau 2.3). La spécialisation concerne principalement la production de viande bovine (24,4 % des exploitations), les cultures agricoles (19,5 % des exploitations), la production de lait (13,8 % des exploitations) et la production bovine mixte « lait et viande » (12 % des exploitations).

Quant aux exploitations mixtes (présentant deux orientations ou plus), elles combinent principalement les cultures et les bovins (14,1 %).

Tableau 2.3 : Répartition du total des exploitations de la Région wallonne selon l’orientation technico-économique (1^er mai 2006)

OTE	Dénomination	Nombre	%
	Exploitations spécialisées en :
1	cultures agricoles	3 236	19,5
2	cultures horticoles	239	1,4
3	cultures permanentes	180	1,1
41	production de lait	2 290	13,8
42	production de viande bovine	4 039	24,4
43	production bovine mixte	1 980	12,0
44	production d’autres herbivores	1 429	8,6
5	production de granivores	225	1,4
	Exploitations mixtes de :
6	polyculture	191	1,2
7	polyélevage	256	1,5
81	cultures et bovins	2 332	14,1
82	cultures et porcs	141	0,9
9	Exploitations non classées	19	0,1
	Total	16 557	100,0

Source : DGSIE (INS) - Recensement agricole

Tableau 2.4 : Répartition des exploitations de la Région wallonne selon les principales orientations technico-économiques et les régions agricoles (1^er mai 2006)

	1	41	42	43	44	81
	Cultures agricoles	Production de lait	Production de viande bovine	Production bovine mixte	Production d’autres herbivores	Cultures et bovins
Région sablo-limoneuse	377	63	91	108	85	214
Région limoneuse	2124	244	478	594	282	1506
Région herbagère (Fagne)	9	49	105	116	37	16
Famenne	67	142	464	241	145	70
Ardenne	35	219	1487	366	248	50
Région jurassique	27	70	311	80	63	38
Région herbagère liégeoise	42	787	401	98	228	23
Condroz	546	207	458	323	224	410
Haute Ardenne	1	505	241	44	108	2

Source : DGSIE (INS) - Recensement agricole

Si on analyse le tableau 2.4 ci-dessus selon les différentes orientations, on constate principalement que :

- l’orientation spécialisée cultures agricoles est surtout représentée en région limoneuse, en Condroz et en région sablo-limoneuse.

- les exploitations spécialisées dans la production laitière se trouvent principalement en région herbagère et en Haute Ardenne. On en recense cependant un bon nombre en région limoneuse, en Condroz et en Ardenne.

- l’orientation spécialisée en production de viande bovine est de loin la plus représentée en Ardenne.

- les exploitations spécialisées en production bovine mixte se trouvent principalement en région limoneuse, en Ardenne, en Condroz et en Famenne.

- les exploitations mixtes « cultures et bovins » se rencontrent principalement en région limoneuse et en Condroz.

- les exploitations spécialisées dans la production d’autres herbivores sont présentes pratiquement partout mais en nombre généralement limité.

Si on examine le tableau sous l’angle des régions agricoles, on constate notamment que :

- bien que les exploitations des régions limoneuse, sablo-limoneuse et du Condroz soient principalement orientées vers les cultures agricoles, les autres orientations y sont aussi relativement bien représentées.

- les exploitations de Famenne, d’Ardenne et de la région jurassique sont orientées principalement vers la production de viande bovine. Dans les deux premières, on trouve cependant un pourcentage relativement important d’exploitations spécialisées en production bovine mixte.

- si la région herbagère et la Haute Ardenne sont spécialisées en production laitière, un nombre important d’exploitations (respectivement 25 et 27 %) sont orientées vers la production de viande bovine.

II.4 Répartition des exploitations selon la superficie cultivée

Un peu plus de 23 % des exploitations recensées cultivent moins de 10 ha. Elles occupent 2,05 % de la superficie ; on y trouve beaucoup d’exploitations occasionnelles ainsi que des exploitations orientées vers les productions hors sol (206 exploitations ne déclarent pas de superficie).

Du côté des plus grandes, on constate que 6 002 exploitations (36,3 % du total) déclarent plus de 50 ha et occupent 72,4 % de la superficie. Parmi ces exploitations, 1 617 ont plus de 100 ha et occupent 31,7 % de la superficie agricole. Un peu plus de 1 % des exploitations (179) cultivent plus de 200 ha en occupant 7,1 % de la superficie. Ces exploitations se trouvent principalement en région limoneuse et en Condroz. Une majorité d’entre elles sont orientées « grandes cultures ».

Tableau 2.5 : Répartition du total des exploitations de la Région wallonne selon la classe de superficie (1^er mai 2006)

	Exploitations				Superficie
	Nombre	%	Nombre cumulé	% cumulé	Superficie (ha)	%	Superficie cumulée (ha)	% cumulé
total	16 557	100,00			756 811	100,00
0 – 10 ha	3 822	23,08	3 822	23,08	15 491	2,05	15 491	2,05
10 – 20 ha	1 960	11,84	5 782	34,92	28 722	3,80	44 213	5,85
20 – 30 ha	1 646	9,94	7 428	44,86	40 980	5,41	85 193	11,26
30 – 50 ha	3 127	18,89	10 555	63,75	123 755	16,35	208 948	27,61
50 – 100 ha	4 385	26,48	14 940	90,23	308 161	40,72	517 109	68,33
100 – 200 ha	1 438	8,69	16 378	98,92	186 016	24,58	703 125	92,91
> 200 ha	179	1,08	16 557	100,00	53 686	7,09	756 811	100,00

Source : DGSIE (INS) – Recensement agricole

II.5 Répartition des exploitations selon le statut juridique et selon le volume de la main-d’œuvre

Au 1^er mai 2006, 1 153 exploitants (7 % du total) sont des personnes morales : 1 073 sont des sociétés et 80 des institutions publiques ou semi-publiques.

L’apparition des personnes morales n’est pas nouvelle : on en dénombrait 261 (0,8 % du total) en 1984 et 676 (2,6 % du total) en 1994.

Au cours des dernières années, c’est surtout l’importance relative qu’elles représentent qui prend de l’ampleur. Ces exploitations « personnes morales » utilisent environ 10 % de la SAU.

Plus de 44% d’entre elles sont spécialisées en grandes cultures et 24% en production bovine, surtout en viande.

Parmi les 15 404 exploitations dont l’exploitant est une personne physique, 1 520 sont des groupements (mari – épouse, père – fils, etc…).

Au 1^er mai également, la DGSIE (INS) a recensé 11 821 exploitations (71,4 %) dites à temps plein (occupant au moins une unité de travail) et 4 736 exploitations (28,6 %) dites à temps partiel (occupant moins d’une unité de travail).

La superficie moyenne des exploitations à temps plein est de 57,7 ha et celle des exploitations à temps partiel est de 15,7 ha.

La majorité de ces exploitations à temps partiel sont de petites exploitations : 77 % d’entre elles ont moins de 20 ha. On y trouve cependant aussi des exploitations de taille plus importante, notamment 290 exploitations de plus de 50 ha. Ce sont probablement là des exploitations en société, ou dont l’exploitant exerce une activité principale ailleurs.

Ce groupe des exploitations à temps partiel utilise 9,8 % de la SAU et 8,6 % de la main-d’œuvre totale. On y trouve aussi 1/3 (369) du total des personnes morales et 55 % (1 645) du total des exploitants de plus de 65 ans.

II.6 Nombre d’exploitations détentrices de bovins et de porcs

II.6.1 Nombre de détenteurs de bovins

En mai 2006, on a dénombré en Région wallonne 12 100 détenteurs de bovins, ce qui signifie que la production bovine est présente dans 73 % des exploitations wallonnes. C’est moins qu’en 1990, année où elle concernait 78,7 % des exploitations.

En Région wallonne, le nombre de détenteurs de bovins diminue régulièrement. De 1990 à 2006, il s’est réduit de 47 % (figure 2.3).

Figure 2.3 : Evolution du nombre de détenteurs de bovins en Région wallonne et en Région flamande (1990 à 2006)

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

En Région flamande, l’évolution est comparable à celle qui est observée en Région wallonne. Toutefois, le nombre de détenteurs de bovins y est plus élevé : 17 509 en 2006, mais il ne représente que 52,6 % des exploitants agricoles flamands. En 1990, les valeurs étaient respectivement de 35 233 détenteurs et 60,8 %.

Le nombre de détenteurs de bovins varie sensiblement d’une région agricole à l’autre (tableau 2.6). C’est en région limoneuse que le nombre de détenteurs de bovins est le plus important : en 2006, on en compte 3 603. Parmi les autres régions, on trouve le plus de détenteurs de bovins en Ardenne (2 215), en Condroz (1 602) et dans la région herbagère liégeoise (1 396).

Sur le plan provincial, la répartition du nombre de détenteurs de bovins est la suivante : 29,2 % dans le Hainaut, 25,6 % dans la province de Liège, 22,3 % dans la province de Luxembourg, 17,9 % dans la province de Namur et 5 % en Brabant wallon.

Tableau 2.6 : Cheptel bovin, nombre de détenteurs et cheptel bovin moyen en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne, dans les régions agricoles et les provinces wallonnes (1^er mai 2006)

	Cheptel (têtes)	Nombre de détenteurs	Cheptel moyen (têtes/détenteur)
Belgique	2 663 076	29 616	89,9
Région flamande	1 332 923	17 509	76,1
Région wallonne	1 329 814	12 100	109,9
Région sablo-limoneuse	56 528	596	94,8
Région limoneuse	347 148	3 603	96,3
Région herbagère (Fagne)	33 892	307	110,4
Famenne	133 592	995	134,3
Ardenne	307 581	2 215	138,9
Région jurassique	66 377	522	127,2
Région herbagère liégeoise	122 241	1 396	87,6
Campine hennuyère	2 092	23	91,0
Condroz	203 751	1 602	127,2
Haute Ardenne	56 612	834	67,9
Brabant wallon	58 518	610	95,9
Hainaut	344 749	3 529	97,7
Liège	275 217	3 091	89,0
Luxembourg	382 230	2 703	141,4
Namur	269 100	2 167	124,2

Source : DGSIE (INS) – Recensement agricole

Le cheptel bovin moyen par exploitation détentrice a toujours suivi une tendance à la hausse mais, après une diminution sensible du nombre de bovins en 2001, il est resté stationnaire entre 2001 et 2003 (figure 2.4). Il a légèrement augmenté en 2004 et en 2005. Il est actuellement de 110 têtes de bétail en moyenne par exploitation détentrice (66 têtes en 1990). Le même phénomène a été observé en Région flamande : 76 têtes en 2006 contre 49 en 1990.

Figure 2.4 : Evolution du cheptel bovin moyen en Région wallonne et en Région flamande
(1990 à 2006)

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

C’est en Ardenne et en Famenne que le cheptel bovin moyen est le plus important, respectivement 139 têtes et 134 têtes. La dimension moyenne du cheptel bovin est par contre plus faible dans les régions agricoles orientées vers la production de lait, soit 68 têtes en Haute Ardenne et 88 têtes en région herbagère liégeoise.

On observe également des différences assez nettes selon les provinces. Le cheptel bovin moyen varie de 89 têtes dans la province de Liège à 141 têtes dans la province de Luxembourg.

Suite à la réforme de la PAC en 1992, on a vu se poursuivre la restructuration du cheptel bovin vers la production de viande bovine. Ce phénomène avait commencé avec l’instauration des quotas laitiers en 1984, laquelle avait provoqué une augmentation rapide des rendements laitiers entraînant une forte diminution du nombre de vaches laitières et du nombre de producteurs laitiers (figure 2.5).

Figure 2.5 : Evolution du nombre de détenteurs de vaches laitières et de vaches allaitantes en Région wallonne (1990 à 2006)

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

Si, en 1990, 57 % des détenteurs de bovins wallons déclaraient posséder des vaches laitières, cette proportion tombe à 49 % en mai 2006. A cette date, on ne recense plus que 5 962 détenteurs de vaches laitières en Région wallonne contre 13 107 en 1990. Depuis l’instauration des quotas laitiers, le nombre de producteurs laitiers a été divisé par trois. Toutefois, avec la mise en place au cours de la campagne 1996-97 d’un nouveau système de transfert de quotas via un Fonds des Quotas, la diminution du nombre de détenteurs de vaches laitières a été ralentie.

A l’inverse, le nombre de détenteurs de vaches allaitantes a fortement progressé suite à l’instauration des quotas laitiers pour culminer en 1993 à 12 557 unités. Depuis lors, il diminue régulièrement et il s’établit en 2006 à 9 244 unités, ce qui représente 76,4 % des détenteurs de bovins.

Si le nombre de vaches laitières a sensiblement régressé en Région wallonne, la diminution du nombre de détenteurs a été plus rapide encore, si bien que le nombre moyen de vaches laitières par exploitation détentrice n’a cessé de croître.

Concernant les vaches allaitantes, on constate également un agrandissement du troupeau moyen, mais dans ce cas-ci elle a résulté, dans un premier temps, d’une augmentation du cheptel allaitant et dans un deuxième temps d’une diminution de ce dernier mais relativement moins forte que celle du nombre de détenteurs (figure 2.6).

Figure 2.6 : Evolution du nombre moyen de vaches laitières et du nombre moyen de vaches allaitantes par exploitation bovine en Région wallonne (1990 à 2006)

Source : DGSIE (INS) – Recensements agricoles

En 2006, le nombre moyen de vaches laitières par troupeau est de 39 têtes contre 30 en 1990. Pour les vaches allaitantes, on atteint 36 têtes en 2006 contre 19 en 1990.
Sur 100 détenteurs de vaches laitières en Belgique, on en compte 42 en Région wallonne (tableau 2.7).

Les régions limoneuse et herbagère liégeoise contribuent largement à la production laitière wallonne puisqu’on y trouve respectivement 32 et 15 % des détenteurs de vaches laitières ainsi que 27 et 21 % du cheptel laitier de la Région wallonne. Par exploitation, le nombre moyen de vaches laitières est le plus faible en région limoneuse (32 têtes) et le plus élevé en région herbagère liégeoise (53). Cette dernière région est également la plus spécialisée en production laitière. Viennent ensuite le Condroz, la Haute Ardenne et l’Ardenne, qui détiennent entre 10 et 13 % des vaches laitières et ont des troupeaux comprenant en moyenne de 35 à 43 vaches laitières.

Sur le plan provincial, les provinces du Hainaut et de Liège dominent, avec respectivement 32 et 35,6 % du cheptel laitier wallon. Les détenteurs de vaches laitières de ces provinces représentent respectivement 36 et 28,8 % du nombre total de détenteurs en Région wallonne. Le cheptel moyen est le plus élevé dans la province de Liège (48 têtes) et le plus faible dans le Brabant wallon (33 têtes).

Tableau 2.7 : Nombre de vaches laitières, nombre de détenteurs et cheptel moyen en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne, dans les régions agricoles et les provinces wallonnes
(1^er mai 2006)

	Cheptel (têtes)	Nombre de détenteurs	Cheptel moyen (têtes/détenteur)
Belgique	532 752	14 311	37,2
Région flamande	300 081	8 345	36,0
Région wallonne	232 608	5 962	39,0
Région sablo-limoneuse	10 956	322	34,0
Région limoneuse	61 744	1 933	31,9
Région herbagère (Fagne)	7 379	176	41,9
Famenne	18 219	432	42,2
Ardenne	23 315	665	35,1
Région jurassique	7 228	162	44,6
Région herbagère liégeoise	49 324	924	53,4
Campine hennuyère	666	18	37,0
Condroz	30 137	774	38,9
Haute Ardenne	23 640	556	42,5
Brabant wallon	8 923	273	32,7
Hainaut	74 476	2 147	34,7
Liège	82 699	1 716	48,2
Luxembourg	31 558	861	36,7
Namur	34 952	920	38,0

Source : DGSIE (INS) – Recensement agricole

Concernant les vaches allaitantes, la Région wallonne compte 46 % des détenteurs mais 62 % du cheptel national. Le cheptel moyen y est pratiquement le double de celui observé en Région flamande (tableau 2.8).

La spéculation du veau au pis est présente un peu partout en Région wallonne, même dans les régions orientées vers les grandes cultures. Les régions comptant le plus de vaches allaitantes sont l’Ardenne, la région limoneuse et le Condroz, qui comprennent respectivement 31, 24 et 16 % du cheptel wallon ainsi que 22, 30 et 14 % des détenteurs de vaches allaitantes de la Région wallonne.

Le cheptel moyen varie sensiblement d’une région à l’autre. Il est le plus élevé en Ardenne (51 têtes) qui est la région spécialisée dans l’élevage bovin. Il est également important en région jurassique (46 têtes), en Famenne (44 têtes) et dans le Condroz (42 têtes). A l’opposé, le nombre moyen de vaches allaitantes est le plus faible en Haute Ardenne (12 têtes).

Sur le plan provincial, c’est le Luxembourg qui est le plus orienté vers l’élevage bovin puisqu’il comprend 38 % du cheptel et 27 % des détenteurs wallons. Cette province présente également le cheptel moyen de vaches allaitantes le plus important (51 têtes).

Tableau 2.8 : Nombre de vaches allaitantes, nombre de détenteurs et cheptel moyen en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne, dans les régions agricoles et les provinces wallonnes
(1^er mai 2006)

	Cheptel (têtes)	Nombre de détenteurs	Cheptel moyen (têtes/détenteur)
Belgique	538 220	20 221	26,6
Région flamande	206 214	10 973	18,8
Région wallonne	331 920	9 244	35,9
Région sablo-limoneuse	11 892	464	25,6
Région limoneuse	79 249	2815	28,2
Région herbagère (Fagne)	6 459	233	27,7
Famenne	37 698	852	44,2
Ardenne	102 284	2 018	50,7
Région jurassique	21 022	462	45,5
Région herbagère liégeoise	14 794	702	21,1
Campine hennuyère	250	14	17,9
Condroz	53 621	1 280	41,9
Haute Ardenne	4 651	404	11,5
Brabant wallon	14 265	492	29,0
Hainaut	70 584	2 698	26,2
Liège	47 011	1 795	26,2
Luxembourg	126 556	2 461	51,4
Namur	73 504	1 798	40,9

Source : DGSIE (INS) – Recensement agricole

II.6.2 Nombre de détenteurs de porcs

Depuis 1990, le nombre de détenteurs de porcs a diminué de 75 % en Région wallonne et de 61 % en Région flamande, tant et si bien qu’au 1^er mai 2006, la spéculation porcine ne concerne plus que 5,8 % des exploitations wallonnes et 19,2 % des exploitations flamandes.

Figure 2.7 : Evolution du nombre de détenteurs de porcs en Région wallonne et en Région flamande (1990 à 2006)

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

En 2006, la Région wallonne compte 958 détenteurs de porcs (13 % de l’ensemble des détenteurs belges) qui détiennent ensemble un peu moins de 6 % du cheptel porcin national.

Parallèlement à la diminution du nombre de détenteurs, le cheptel moyen a fortement augmenté. En Région wallonne, il est passé de 78 têtes en 1990 à 387 têtes en 2006 tandis qu’en Région flamande il est passé de 393  à 926 têtes (figure 2.8). La taille du cheptel porcin dépend surtout du degré de spécialisation de l’exploitation. En Région flamande, une part importante des exploitations qui détiennent des porcs sont spécialisées et ont de ce fait une dimension moyenne nettement plus importante qu’en Région wallonne, où la production porcine est plus souvent une production d’appoint.

Figure 2.8 : Evolution du cheptel porcin moyen en Région wallonne et en Région flamande
(1990 à 2006)

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

Parmi les régions agricoles, c’est la région limoneuse qui est la plus concernée par la production porcine : on y recense 38 % des détenteurs et 47 % du cheptel porcin wallon. Les autres régions où la production porcine occupe une certaine importance sont la région herbagère liégeoise et le Condroz (tableau 2.9).

Le cheptel porcin moyen varie fortement d’une région à l’autre. Il passe de 4 têtes en Campine hennuyère à 479 têtes en région limoneuse.

Sur le plan provincial, la production porcine est surtout présente dans les provinces du Hainaut (31 % des détenteurs et 40 % du cheptel) et de Liège (32 % des détenteurs et 29 % du cheptel). La taille moyenne du cheptel porcin varie aussi fortement d’une province à l’autre : elle va de 213 têtes dans la province de Luxembourg à 502 dans la province du Hainaut.

Par rapport à 2005, le cheptel porcin a augmenté dans les provinces de Liège, Luxembourg et Brabant wallon. Il a diminué en Hainaut et dans la province de Luxembourg.

Tableau 2.9 : Nombre de porcs, nombre de détenteurs et cheptel porcin moyen en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne et dans les régions agricoles et les provinces wallonnes
(1^er mai 2006)

	Cheptel (têtes)	Nombre de détenteurs	Cheptel moyen (têtes/détenteur)
Belgique	6 294 904	7 361	855
Région flamande	5 924 171	6 401	926
Région wallonne	370 729	958	387
Région sablo-limoneuse	22 550	63	358
Région limoneuse	173 956	363	479
Région herbagère (Fagne)	3 631	11	330
Famenne	24 302	58	419
Ardenne	18 281	124	147
Région jurassique	2 332	26	90
Région herbagère liégeoise	61 948	156	397
Campine hennuyère	7	2	4
Condroz	58 003	132	439
Haute Ardenne	5 719	23	249
Brabant wallon	28 769	68	423
Hainaut	149 596	298	502
Liège	107 354	303	354
Luxembourg	31 047	146	213
Namur	53 963	143	377

Source : DGSIE (INS) – Recensement agricole

II.7 Taux de remplacement des exploitations agricoles et horticoles wallonnes

Le nombre de déclarants devenus exploitants entre le 1^er mai 2005 et le 1^er mai 2006 en Région wallonne est de 325 (tableau 2.10), soit 11 de plus qu’au cours de l’année précédente.

Les nouveaux déclarants cultivent une superficie totale de 15 348 ha, la moyenne étant de 47,22 ha. En Région flamande, on compte 609 nouveaux déclarants, la superficie moyenne atteignant 19,77 ha.

Le taux de remplacement des exploitations est le rapport entre le nombre de nouveaux déclarants et le nombre d’exploitants ayant quitté la profession (ce dernier nombre étant la somme du nombre de nouveaux déclarants et du nombre d’exploitations en moins). L’évolution du taux de remplacement des exploitations en Région wallonne est donnée au tableau 2.11. Au cours de la période 1990 à 2006, le taux de remplacement est le plus souvent resté inférieur à 0,50. Pour 2006, il s’élève à 0,37, ce qui signifie qu’entre mai 2005 et mai 2006, 37 agriculteurs se sont installés en Région wallonne pour 100 agriculteurs qui ont quitté la profession.

Tableau 2.10 : Nombre de nouveaux déclarants entre le 1^er mai 2005 et le 1^er mai 2006, superficies totale et moyenne cultivées par eux en Belgique, en Région flamande, en Région wallonne, dans les régions agricoles et les provinces wallonnes

	Nombre	Superficie (ha)	Sup moy (ha)
Belgique	934	27 387	29,32
Région flamande	609	12 039	19,77
Région wallonne	325	15 348	47,22
Région sablo-limoneuse	15	768	51,20
Région limoneuse	124	6.673	53,81
Région herbagère (Fagne)	6	309	51,54
Famenne	22	1 061	48,22
Ardenne	47	1.855	39,47
Région jurassique	17	1.052	61,90
Région herbagère liégeoise	35	1.090	31,13
Campine hennuyère	1	-	-
Condroz	44	2.190	49,78
Haute Ardenne	14	343	24,49
Brabant wallon	29	1.814	62,55
Hainaut	100	4.896	48,96
Liège	79	3.325	42,08
Luxembourg	63	2 913	46,24
Namur	54	2.400	44,44

Source : DGSIE (INS) – Recensements agricoles

Tableau 2.11 : Evolution du taux de remplacement des exploitations agricoles et horticoles,
en Région wallonne (1990 à 2006)

	Nombre d’exploitations	Nombre de nouveaux déclarants (A)	Diminution du nombre d’exploitations (B)	(A)/(A+B)
1990	29 178	1 129
1991	28 340	1 042	838	0,55
1992	27 317	973	1 023	0,49
1993	26 782	1 416	535	0,73
1994	25 738	1 359	1 044	0,57
1995	24 719	654	1 019	0,39
1996	23 652	673	1 067	0,39
1997	22 829	666	823	0,45
1998	22 128	563	701	0,45
1999	21 510	512	618	0,45
2000	20 843	534	667	0,44
2001	19 779	464	1 064	0,30
2002	18 989	346	790	0,30
2003	18 342	318	647	0,33
2004	17 712	343	630	0,35
2005	17 109	314	603	0,34
2006	16.557	325	552	0,37

Source : DGSIE (INS) – Recensements agricoles

Tableau 2.12 : Taux de remplacement des exploitations entre le 1^er mai 2005 et le 1^er mai 2006 pour la Belgique, la Région flamande, la Région wallonne, les régions agricoles et les provinces wallonnes

Belgique	0,36
Région flamande	0,35
Région wallonne	0,37
Région sablo-limoneuse	0,38
Région limoneuse	0,45
Région herbagère (Fagne)	0,27
Famenne	0,31
Ardenne	0,40
Région jurassique	0,41
Région herbagère liégeoise	0,28
Campine hennuyère	-
Condroz	0,33
Haute Ardenne	0,30
Brabant wallon	0,52
Hainaut	0,38
Liège	0,32
Luxembourg	0,40
Namur	0,34

Source : DGSIE (INS) – Recensements agricoles

Sans tenir compte de la Campine hennuyère, le taux de remplacement le plus élevé est observé en région limoneuse (0,45). A l’opposé, les taux de remplacement les plus faibles sont enregistrés dans les régions herbagères (Fagne (0,27) et liégeoise (0,28)).

Sur le plan provincial, le taux de remplacement est le plus élevé en Brabant wallon (0,52) et le plus faible dans la province de Liège (0,32).

chapitre III. Les productions agricoles Wallonnes

Pour estimer la production agricole au cours d’une campagne ou d’une année, il faut disposer de deux informations : la superficie consacrée à la culture (ou le nombre de têtes de bétail) et le rendement moyen estimé (par hectare ou par tête). La production obtenue sur cette base est donc elle-même une estimation.

D’une manière générale, l’agriculture wallonne se caractérise par des productions de grandes cultures (céréales, plantes industrielles), des cultures fourragères et par des productions animales (essentiellement bovines) liées au sol.

L’utilisation du sol par l’exploitation agricole wallonne (tableau 3.1) traduit bien cette orientation : les cultures arables couvrent 53,8 % de la superficie agricole utilisée et les prairies permanentes 45,9 %. Lorsqu’on observe l’évolution sur une longue période, on constate une augmentation de la part des cultures arables au détriment des prairies permanentes.

Tableau 3.1 : Utilisation du sol par l’exploitation agricole en Région wallonne ( 1^er mai 2005 et 2006) (ha)

	2005	2006
Terres arables	407 661	406 832
Cultures permanentes	2 145	2 137
Prairies permanentes	345 610	347 716
Cultures sous serres	56	55
Autres	73	71
Superficie agricole utilisée	755 545	756 811

Source : DGSIE (INS) - Recensements agricoles

III.1 Les cultures agricoles

Globalement, pour l’année 2006, les superficies couvertes par les différents groupes de cultures se répartissent, par ordre décroissant de superficie agricole utilisée (SAU), en prairies permanentes (45,9 %), céréales pour le grain (24,3 %, dont 69 % de froment), cultures fourragères (11 %), cultures industrielles (10,4 %) et jachères (2,7 %).

Par rapport à 2005, on observe une diminution limitée des ensemencements en betteraves sucrières (-1,6 %) mais très marquée en chicorée à inuline (-48,3 %) et pour le lin (-12,6 %). Par contre, les emblavements en colza augmentent de 58,6 %.

Tableau 3.2. : Superficie agricole utilisée (ha), rendement moyen estimé (Qx/ha) et production totale (tonnes) pour les principales cultures agricoles en 2006 et production de 2005, en Région wallonne

	2006			2005
	Superficie (ha)	Rendement (Qx/ha)	Production (tonnes)	Production (tonnes)
Froment d’hiver	127 551	82,1	1 047 137	1 105 639
Escourgeon	30 499	78,8	240 207	190 104